简单易做海南清补凉

简单易做海南清补凉

海南清补凉是指各类甜食、饮品、水果调制品，海口人称之为海南清补凉，是粤港美食的代表。

海南清补凉既可以作为中式饭食后的海南清补凉，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。海南清补凉跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为海南清补凉材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝海南清补凉可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝海南清补凉，使体内产生大量血清素，亦可助眠。

海南清补凉的做法非常讲究材料和配方，海南清补凉的主要材料有：红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上新鲜椰子水或椰奶，还有糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品，再加上几块冰块，在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是很惬意的事情。

海南清补凉主流特色以椰子为主角，一般可分两大类： 椰子水清补凉和椰奶清补凉，区别就是，在其它材料一样的基础上，用新鲜椰子水冲调的清补凉就叫椰子水清补凉，用椰奶冲调的清补凉就叫椰奶清补凉，两类清补凉的味道差别还是挺大的， 一种是天然的椰子水味道，一种有椰奶味道，跟椰子汁的问道差不多！总之，加了冰块后，在海南的热带气候中喝上一碗清补凉真是一种享受！

有相关机构对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现，80%以上的被调查者都喜欢海南清补凉，90%的人把海南清补凉作为生活中的一部分。

在珠三角和港澳地区，海南清补凉店海南清补凉店遍布大街小巷，博大精深的海南清补凉文化在南粤大地孕育了数百年。

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